パンプキンパイ　かぼちゃの優しい甘さ　パイイートで簡単にできる！　

ハロウィンの主役　かぼちゃ　を使ったパイを作ってみませんか？

保育園のハロウィンイベントからかぼちゃの遊びが流行っているらしく、

と言うので作ってみました。

おやつでもおかずでもいけそうなボリューム満点のパイです♪

保育園でのハロウィンって何するの？

私が子どもの時はハロウィンはお菓子を食べる行事くらいの認識でした。
9月末から妙にハロウィン、ハロウィンと言っている子どもたち。

保育園で何しているのかと気になったので長男に聞いてみました。

よく聞くと新聞などの紙をまとめて巨大なかぼちゃを作って遊んでいる模様…

数日後、お迎えに行くとタイヤくらいのかぼちゃが完成しており部屋の前に飾られていました。

現在はハロウィンのお話の絵本も多く、お菓子をもらうというよりは
ハロウィンにちなんだお話や雰囲気を楽しむものなのだと感じました。

ハロウィン当日が近づくと仮装グッズを工作で作る子や
お菓子を作って小さい組にあげる子がいる！と長男は楽しそうに話してくれました。

楽しそう…！！

たくさん見たお話の中で長男が印象に残っていたのが魔女のパンプキンパイ。
聞き取りでは何のお話かはよく分からなかったのですが
長男の熱望でかぼちゃのパイを作ってみることにしました。

パンキンパイ　作ってみた！

かなり大きなパイで30cmくらいありました！

大きくて食べ切れるかなと思ったのですが心配いらないくらいすぐ無くなりました。
作る材料も工程も少ないので子どもと一緒に作るのにもオススメです。

パンプキンパイ　材料　4人分（多め）

・かぼちゃ　300〜400g  約半分
・グラニュー糖　80g
・バター　20g
・牛乳　50cc
・卵黄　2個
・冷凍パイシート　4枚入り　1袋

パイシートは15分くらい前から常温に出しておく。

・オーブン　

かぼちゃの加熱が終わったら200℃に予熱しておく

・ハンドブレンダー

パイシートを使うメリット

今回、パイシートを使用しました。
パイ生地は素人ではとても難しく、時間も材料も技術も必要です。

パイシートを使うと…

◯解凍するだけで使用できる。
◯子どもでも簡単に扱うことができる。
◯生地を焼く工程、時間が短縮できる

パンプキンパイ　作り方

①かぼちゃは皮付きのまま、種だけとってラップでふんわり包み電子レンジ600wで8〜10分、加熱する。
加熱後、粗熱を取ってからスプーンで皮ギリギリまで身の部分を取る。
実が大きいものがあればほぐしておく。

② ①に砂糖とバターを入れハンドブレンダーで混ぜる。

③ さらに卵黄と牛乳を加えてハンドブレンダーで混ぜ合わせていく。

④クッキングシートの上にパイシート2枚を横に1センチほど重ねて麺棒で伸ばす。
　天板にもクッキングシートを敷いておきその上に乗せる。

広がったら角を落とす。

⑤もう1枚パイシートを出し、同じく麺棒で伸ばす。
幅約1.5センチぐらい、細長く切る。

⑥ ④のパイシートの真ん中に③を乗せていく。
　平らというよりはやや山形に乗せる。

⑦ ⑤で切ったパイシートを互い違いに編んでいく。
編めたら⑥の上に乗せ下の生地を上に折り上げる。

端っこをフォークでぎゅっと跡をつけながら接着していきます！
破らないように慎重に。

⑧余ったかぼちゃとパイシートでプチパンプキンパイを作る。
パイシートを麺棒で伸ばし、4等分する。
2枚にかぼちゃをのせ、残り2枚には切り込みを入れて上に重ねる。
フォークで接着する。

⑨オーブンで焼く。

オーブンは下段推奨。
200℃で20分
180℃で20分　焼く。

焼き色がついたら完成！

注意点

火傷に注意！
電子レンジで加熱したかぼちゃはあっつあつ！！
取り出す時は十分に気をつけてださい。
我が家は厚みのある小鍋に入れてしっかり容器を持って混ぜるようにしています｡
オーブンから取り出したパイも熱いので気をつけてください。

パイシートは解凍しすぎない
パイシートは解凍させて使用するのですが溶けすぎるとやわやわになって切れてしまいます。
袋に解凍時間の表示があるのでしっかり読んでおきましょう。

子どものお手伝いポイント

料理男子長男が今回やってくれたのは

・かぼちゃを皮から取る
・材料を入れる（混ぜたのは母）
・パイシートを伸ばす
・パイシートを切る（子ども包丁使用）
・パイにかぼちゃを乗せる
・シートを乗せ、フォークで接着させる
・オーブンのスタートボタンを押す
・味見（！）

たくさんやってくれました！

中でもフォークの接着は慎重な性格が良かったのか具を綺麗に包むことに成功。
良い感じに仕上がりました。

さて、そのお味は…

かぼちゃの優しい甘さが広がってとても美味しい！！

かぼちゃが重たくなるのかな？
と思いましたが気になりませんでした。

フォークの接着部分がカリカリのサクサクで最高でした。
子どもたちもおかわりをし、明日も食べたいから取っておく！！というほど。

2日に分けて食べましたが冷蔵庫で冷やすと中のかぼちゃがしっかりして違った味わいで美味しかったです。

まとめ：ハロウィンにピッタリのパンプキンパイは優しい甘さだった！

息子のリクエストから作ったパンプキンパイ。
予想以上に美味しくてリクエストした本人も驚いていました。
保育園のみんなにも見てもらいたいと写真を撮ってプリントアウトして持って行っていました。

我が家はみんなかぼちゃ好きなので作る機会が増えそうです。
特に次男は大喜びで食べていました。

にしてもパイシート、本当に便利ですね。
冷凍なので常備しておこうと思いました！